ilGustonauta
Il viaggiatore del gustoL’Italia è un paese di Sapori, fatti non solo di raffinatezza ed eccellenza dal punto di vista gustativo, ma anche di Tradizione, Storia e Manualità specifiche del nostro Bel Paese.
Tutti i nostri prodotti sono rigorosamente MADE IN ITALY, realizzati nel rispetto delle proprietà e peculiarità dei territori e frutto delle capacità artigianali dei nostri produttori, da anni attivi nei settori di riferimento. Vi porteremo a scoprire un nuovo mondo del gusto attraverso degustazioni, cene tematiche, mostre e tanto altro.
Il negozio del gusto
Una raccolta di prodotti dell’eccellenza Italiana
Commercializzazione
Aiutiamo piccoli e medi produttori di prodotti enogastronomici tipici della cultura Italiana, che desiderano espandere i propri canali di vendita in Italia e all’estero.
Organizzazione Eventi
Organizziamo eventi ad hoc, al fine di promuovere i prodotti e creare engagement con buyers e principali media. Ci occupiamo in particolare di: degustazioni, showcooking e cene a tema.
Creazione Reti
Individuiamo e partecipiamo a fiere e manifestazioni di vendita dei settori di riferimento, al fine di creare una rete di contatti con i maggiori buyers e canali di vendita internazionali.
Promozione
Promuoviamo ed esaltiamo le eccellenze del territorio e della cultura enogastronomica MADE IN ITALY, attraverso il nostro blog e le nostre piattaforme social.
Consulenza Legale
Supportiamo ed affianchiamo i nostri produttori nell’iter burocratico per la registrazione dei propri marchi/brevetti e per tutte le operazioni necessarie per la protezione dell’originalità dei propri prodotti in Italia e all’estero.
Pubblicità
Offriamo consulenza per lo sviluppo di un’adeguata campagna pubblicitaria, a livello cartaceo e digitale su piattaforme social.
CO-HOUSING: LA NUOVA FRONTIERA DEL LIVING
Da Seattle arriva il co-housing, nuovo progetto per promuovere la comunicazione tra residenti e la creazione di nuove sinergie.
3 RICETTE PER UN GUSTOSO RIENTRO
La fine di Agosto è quasi alle porte e, per la maggior parte di noi, questo significa il termine delle ferie e il ritorno ai soliti ritmi lavorativi.IlGustonauta ha pensato di non lasciarsi abbattere dalla malinconia post-vacanze proponendovi 3 gustose ricette,...
PASTA ALLE COZZE DI LA SPEZIA
Siamo ormai nel periodo clou dell'estate e per molti è tempo di relax, senza troppa voglia di passare ore ai fornelli. IlGustonauta oggi vi propone una ricetta estiva, facile da preparare e, soprattutto, molto gustosa. La varietà di cozze proposta in questa ricetta è...
ORZO ALLE ERBE DI MONTAGNA, AGLIO ORSINO, UOVA DI TROTA ED ERBE SPONTANEE
Ricetta stella di Fabio Ingallinera, da provare come antipasto od anche prima portata.
CAPICOLLO DI MAIALINO NERO DI SICILIA, PATACCHE, GINEPRO E VIN COTTO
Descrizione del secondo piatto dello Chef Domenico Colonetta
OLIO: le migliori Cultivar italiane
Descrizione delle migliori cultivar italiane per la produzione di Olio EVO, patrimonio alimentare della cultura culinaria Italiana.
CAPPELLI DI PASTA FARCITI CON MAIALINO NERO ALLE SPEZIE D’ORIENTE E TARTUFO NERO
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo una ricetta di Ernesto Iaccarino , Chef del ristorante due stelle Michelin Don Alfonso 1890 ** di Massa Lubrense (NA)....
BACCALA’, CREMA DI PATATE, CIME DI RAPE, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo una ricetta a base di baccalà impreziosita da ingredienti gustosi, idea di Viviana Varese, Chef stellata del ristorante ViVa di...
B2B LOVE FOR ITALIAN FOOD
UOVA “ALLA CRACCO
Antipasto semplice e gustoso, ideato dal celebre Carlo Cracco.
POLPETTE DI CALAMARO AL NERO DI SEPPIA, MAIONESE DI ASPARAGI E SALVIA FRITTA
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo le Polpettine di calamaro al nero di seppia, maionese di asparagi e salvia fritta, idea di Giuliana Germinasi, Chef del...
TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E FUNGHI PORCINI
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo i Tagliolini ai fiori di zucca e funghi porcini, idea di Fabio Iacovone, chef del ristorante 1 stella Michelin Le Petit...
TUORLO D’UOVO CROCCANTE, PRIMO SALE BRUCIATO, ASPARAGI AL BASILICO E TARTUFO
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo il Tuorlo d'uovo croccante, primo sale bruciato, asparagi al basilico e tartufo, idea di Alfonso Pepe, Chef de Locanda del Leon...
PUCCIA PUGLIESE: 3 RICETTE TIPICHE PER FARCIRLA
La "Puccia" è un alimento tipico della cucina Pugliese, un alimento che può definirsi come un giusto mix tra un panino ed una focaccia, realizzato con grano di semola duro, olio, sale ed olio, cotto su pietra dopo una lunga lievitazione. La semplicità degli...
FILETTO CON VERDURE A JULIENNE AI FRUTTI ROSSI
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo il Filetto con verdure a julienne ai frutti rossi, idea di Heinz Beck, Chef de La Pergola di Roma, 3 stelle Michelin....
VITELLO TONNATO ALLE ROSE
IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo il Vitello tonnato alle rose, idea dei Fratelli Cerea, gli chef del celebre tre stelle Michelin Da Vittorio, in provincia di...
I RESORT&SPA DA PROVARE ASSOLUTAMENTE: Bad Moos Dolomites SPA Resort
Non mentiamo a noi stessi: chi più, chi meno, ognuno di noi almeno una volta nella vita ha sognato di concedersi un paio di giorni facendosi cullare dai servizi offerti dai Resort con SPA, tra idromassaggio, cromoterapia e massaggi ad hoc. Oggi IlGustonauta ne ha...
I RESORT&SPA DA PROVARE ASSOLUTAMENTE: Lefay Resort & SPA Lago di Garda
Prima tappa del tour dei Resort&Spa de #IlGustonauta: il Lefay Resort & Spa Lago di Garda
5 INSOLITE METE PER IL PONTE DEL PRIMO MAGGIO
IlGustonauta vi propone 5 originali idee per trascorrere la Festa dei Lavoratori
BLU DI CAPRA: caratteristiche ed idee di degustazione
IlGustonauta vi porta alla scoperta di un particolare formaggio italiano ed i suoi abbinamento: il BLU DI CAPRA.
POLPO ALLA LUCIANA
IlGustonauta oggi vi presenta la ricetta di un gustoso antipasto o, per i meno veraci, un piatto completo. Un mix di gusti ed aromi mediterranei, adatto per ogni occasione.
BORGHI D’ITALIA: LOMBARDIA
L'arrivo dell'Autunno porta con sé la malinconia delle vacanze estive, ma, allo stesso tempo, l'estasi della prospettiva delle gite fuoriporta nel weekend. Oltre alle grandi città, il nostro paese offre un infinito numero di borghi antichi, dal fascino d'altro tempo....
ZUCCA MARINATA
LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 5' COTTURA: 10' IlGustonauta vi accompagna a scoprire le ricette tipiche del periodo autunnale, tutte all’insegna del gusto e delle ottime materie prime che da sempre contraddistinguono la cucina del Bel Paese. Oggi...
STARPOPS
Si chiama Starpops e si trova su uno dei Lungomare di Trani, proprio accanto al suo "fratello maggiore" Casa Sgarra. Il ristorante nasce dall'idea del già noto Felice Sgarra, che, insieme ai suoi fratelli, ha conquistato tutti non solo con la sua buonissima cucina, ma...
ARISTA PECORINO E PINOLI
Ricetta di un gustoso secondo piatto, da abbinare ad un bicchiere di Chianti DOCG
TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINI ALLA BOSCAIOLA
Primo piatto semplice da realizzare e da accompagnare ad un calice di prosecco.
SCALOPPINE DI VITELLO AI PORCINI
Ricetta di scaloppina ai funghi porcini, da abbinare con un bicchiere di Cabernet Sauvignon.
3 POSTI INSOLITI PER UN WEEKEND IN SVIZZERA
Ammettiamolo, siamo sempre stati tutti un po' scettici riguardo ai nostri vicini d'Oltralpe, considerandoli sempre nella loro "neutralità" ed immersi nei loro affari bancari. #IlGustonauta ha scovato per Voi 3 posti diversi dalle solite Lugano, Zurigo o Ginevra, dove...
ZURIGO
IIGustonauta vi porta a Zurigo, capoluogo dell'omonimo cantone e maggiore città della Svizzera, che si affaccia su uno dei maggiori laghi del paese.Famosa principalmente per le sue banche e l'economia, la città offre, invece, molti luoghi di interesse ed è ricca di...
LIONE
Oggi IlGustonauta vi porta a Lione, terza città francese per popolazione dopo Parigi e Marsiglia, situata nella zona sud-orientale del paese. La città si trova alla confluenza tra due fiumi, il Rodano e il Soana ed è convenzionalmente suddivisa in tre aree: la...
UOVA DI CIOCCOLATO CON CREMA AL CAFFE’
Ricetta pasquale inusuale, da abbinare con una grappa di Amarone della Valpolicella.
PORTO
Porto, denominata la "capitale del Nord" in contrapposizione con la più centrale Lisbona, negli ultimi anni ha assunto sempre più rilievo grazie alla recente azione di rinnovamento ed alla sua relativa economicità. Oggi IlGustonauta vi porta a scoprire le piccole vie...
DAL MILANESE
Luca Guelfi, attivo imprenditore nel settore della ristorazione dagli anni Novanta, ci sorprende anche stavolta, aprendo nel 2021 Trattoria Dal Milanese. Il locale si trova a Milano nel centrale Viale Premuda, a pochi passi da altri due successi della Luca Guelfi...
SIVIGLIA
IlGustonauta vi porta alla scoperta di Siviglia: capitale Andalusiana ricca di storia e bellezze architettoniche.
YOKOHAMA SUSHI RESTAURANT
Ci troviamo nel cuore di Milano, ai piedi dell'imponente Torre Velasca e chiunque passi da questi parti, non può farsi sfuggire una tappa d'obbligo: Yokohama Sushi Restaurant. Il ristorante nasce dall'idea di Rosy Chin, che da anni dirige il locale insieme al marito...
MILANO: 5 TERRAZZE AL CHIUSO PER UN PRANZO INVERNALE CON VISTA
IlGustonauta vi porta alla scoperta di 5 tra le migliori terrazze invernali del Capoluogo Meneghino.
FILETTO CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO NERO
Ricetta secondo piatto di filetto dal cuore morbido, arricchito dal sapore intenso del tartufo nero.
FERRARA
IlGustonauta vi porta alla scoperta di Ferrara, romantica città Emiliana al confine col Veneto, ricca di storia e di buona cucina!
STRANGOZZI AL TARTUFO
Ricetta di un gustoso primo piatto con tartufo nero pregiato, da abbinare ad un bicchiere di Pinot Noir.
BOLOGNA
IlGustonauta vi porta alla scoperta di Bologna, affascinante capoluogo dell’Emilia Romagna!
PARMIGIANA DI ZUCCA
Ricetta di primo piatto tipico autunnale a base di zucca, da degustare con un bicchiere di Franciacorta DOCG.
LINGUINE BURRATA AL PISTACCHIO ED ALICI CROCCANTI
Ricetta di un primo piatto gustoso, da gustare con un fresco bicchiere di Vermentino di Sardegna
TORINO
IlGustonauta continua i suoi itinerari alla scoperta delle maggiori città italiane: oggi vi porta nella CIttà della Mole, la bella Torino.
PALERMO
IlGustonauta vi porta alla scoperta di Palermo, antichissima città dal fascino arabo e dalla vastissima storia.
SOUFFLE’ DI MOZZARELLA
Ricetta di un antipasto gustoso e croccante, da gustare con un bicchiere di vino bianco Soave Classico.
SIENA
IlGustonauta vi porta in Chianti, nella bella Siena, alla scoperta di tutti i segreti della città del Palio.
CREMA TIEPIDA DI PATATE CON VONGOLE
Ricetta di un primo piatto fresco di patate e vongole, da abbinare con un calice Prosecco Superiore di Valdobbiadene
VENEZIA
IlGustonauta vi porta in Veneto, nella regina della laguna: Venezia.
GRANITA AL CIOCCOLATO CON PANNA E FRUTTI ROSSI
Fresca ricetta estiva, da degustare durante le calde giornate estive.
NAPOLI
IlGustonauta vi porta in Campania, alla scoperta della Bella Napoli, regina del territorio Partenopeo.
INSALATA DI PATATE CON SALSA TZATZIKI
Ricetta di un freschissimo piatto estivo a base di patate e di una famosa salsa greca, da abbinare ad un bicchiere di Pinot Grigio.
SAVART
Qualche giorno fa, IlGustonauta è volato a Bucharest, capitale della Romania, per provare Savart, ristorante gourmet nel centro città. L'atmosfera è sin da subito familiare: una piccola villa immersa tra le fronde di alberi e gelsomini in fiore, un simil porticato...
PASTA TONNATA
Primo piatto veloce ed adatto alla stagione estiva, da accompagnare con un bicchiere di Fiano di Avellino.
PROVENZA: NIMES
IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione a Sud della Francia. La tappa di oggi ci porta a Nimes.
PROVENZA: CAVAILLON
La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...
STRACCETTI DI MANZO CON RUCOLA E POMODORINI
Primo piatto completo, da abbinare con un bicchiere di Valpolicella DOC Superiore
PROVENZA: LES BAUX DE PROVENCE
IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione meridionale della Francia, oggi andiamo a Les Beaux de Provence
PROVENZA: GORDES
IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, tappa di oggi del nostro tour è Gordes
CREMA FREDDA DI PATATE E CETRIOLI
Primo piatto fresco e gustoso adatto alle serate estive, da accompagnare con un bicchiere di vino bianco Sylvaner.
PROVENZA: AIX-EN-PROVENCE
IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione meridionale Francese. Oggi vi portiamo alla scoperta di Aix En Provence
PROVENZA: ARLES
La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...
PICI CON SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA
Primo piatto a base di pasta, da abbinare ad un vino rosso Piemontese come ad esempio il Barbaresco.
PROVENZA: AVIGNONE
La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...
PROVENZA: MARSIGLIA
La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...
BACCALA’ MANTECATO ALLA VENEZIANA
Ricetta di un gustoso antipasto che mescola i sapori della montagna alla sapidità del pesce. Da degustare con un bicchiere di Gavi.
CAKE POPS
Ricetta di un pratico e simpatico dolce, il cake pops, da poter decorare come si preferisce!
In abbinamento con un bicchiere di vino rosso passito della Valpolicella
WINE RELAIS: GLI INDIRIZZI DA NON PERDERE
Il mercato dell'enologia è in continua espansione e sempre più spesso negli ultimi anni ha cercato di innovare i propri mezzi comunicativi, puntando le proprie risorse soprattutto sul cosiddetto marketing esperienziale. A questo proposito, un fenomeno ormai diffuso è...
PESCE: I CONSIGLI PER OGNI TIPO DI COTTURA
Il pesce è un ingrediente largamente presente nella nostra cucina, grazie alla grande varietà di specie presenti nei nostri mari e alla sua versatilità, che ben si presta alla possibilità di cucinarlo da solo o in abbinamento con diversi ingredienti. Prima di scoprire...
COCCINELLE CON CREMA AL BASILICO
Ricetta di un antipasto leggero ed estivo, adatto anche ai vegetariani. Si consiglia l’abbinamento con un bicchiere di Fiano di Avellino.
1 MAGGIO: IDEE PER UN PERFETTO PICNIC
La Primavera è ormai nel suo pieno e con essa anche la voglia di stare all'aria aperta e godersi la vista di alberi fioriti ed il profumo dei loro germogli. In vista dell'arrivo della festa del 1o Maggio, in quest'anno un po' atipico a causa della pandemia,...
5 ATTIVITA’ ORIGINALI DA FARE ALL’APERTO
In attesa delle riaperture, vi suggeriamo alcune idee originali per trascorrere del tempo all’aria aperta divertendosi!
CONI PRIMAVERA
Ricetta di un antipasto croccante e fresco, adatto alla stagione primaverile. Da gustare con un frizzante calice di Franciacorta Rosé
CARNE: TUTTI I SEGRETI PER CUOCERLA A REGOLA D’ARTE
La carne, con tutte le sue varietà ed i numerosi tagli disponibili, è un ingrediente che spesso simboleggia il nostro Bel Paese, si pensi alla Fiorentina Toscana o al Brasato Piemontese. L'ampia scelta e le differenze tra i tipi di carne utilizzabile, ci porta a...
TAGLIATELLE CON GAMBERI, POMODORINI E TACCOLE
Primo piatto fresco e primaverile condito con taccole e gamberi o gamberetti, da gustare con un fresco bicchiere di Pinot Grigio.
I SUPERFOOD PER AFFRONTARE IL CAMBIO DI STAGIONE
La Primavera porta con sé un tiepido sole, colorati alberi in fiore ed una rinnovata voglia di vivere all'aperto. Oltre a tutte le cose positive però, il cambio stagionale in molte persone provoca sintomi naturali quali stanchezza, perdita di capelli e leggera apatia....
CAPRA ALLA NERETESE
Ricetta del secondo piatto Capra alla Neretese, pietanza tipica della tradizione Pasquale Abruzzese.
PILLUS SARDO
Ricetta del Pillus, pasta di semola tipiche della tradizione Sarda da abbinare con un bicchiere di Aglianico Taurasi.
SCARCELLE
Ricetta di un dolce pasquale tipico della tradizione pugliese.
IDEE PER DECORARE LA TAVOLA PASQUALE
Il
TORTA PASQUALINA
Ricetta Pasquale tipica della Liguria, la torta Pasqualina, da abbinare con un fresco bicchiere di vino bianco Vermentino di Sardegna.
CRESCIA DI PASQUA
Ricetta di un piatto unico tipico della Valle d’Aosta, da gustare durante la Pasqua con un bicchiere di Sauvignon Blanc.
MACCHERONI CON RICOTTA FRESCA E POMODORO
Ricetta del primo piatto siciliano tipico della tradizione Pasquale: i maccheroni con ricotta fresca e pomodoro, da abbinare ad un fresco bicchiere di Chardonnay DOCG
GATEAU DI SANTA CHIARA
Ricetta di un antipasto tipico del periodo pasquale: il Gateau di Santa Chiara, da abbinare con un Vermentino DOC.
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
Ricetta secondo piatto di Abbacchio alla Cacciatora, tipica ricetta della cucina Romana da abbinare con un bicchiere di vino rosso Merlot.
5 IDEE “GUSTOSE” PER LA FESTA DEL PAPA’
Siamo ormai a Marzo e, come ogni anno, il 19 Marzo, Festa del Papà, si avvicina e, come ogni anno, siamo probabilmente a caccia di idee originali per regalare un pensiero che non sia scontato. In vostro soccorso arriva IlGustonauta, con 5 idee "gourmet" adatte a tutti...
FLAN DI PATATE CON UOVA DI QUAGLIA E CAVIALE
Gustoso antipasto per l’abbinamento del famoso “oro nero” da proporre in abbinamento con un bicchiere di Franciacorta DOCG Satén.
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Ricetta del dolce Zeppole di San Giuseppe, tipico della Festa del Papà, da abbinare con un buon Moscato Bianco.
MALFATTI
Primo piatto vegetariano tipico della tradizione Toscana, a cui accompagnare un bicchiere di Pinot Nero.
PASTA ASPARAGI, GAMBERETTI E ZAFFERANO
Ricetta del primo piatto pasta con asparagi, gamberetti e zafferano. In abbinamento con il vino bianco Greco di Tufo.
BRAND ACQUESERENE: L’ARTE DEL PROFUMO FRANCESE DAL GUSTO ITALIANO
IlGustonauta è sempre alla ricerca dell'eccellenza, affascinato da tutto ciò che descrive il gusto e la qualità delle cose "fatte bene". Oggi vi raccontiamo di Acque Serene, brand nostrano che mescola la passione e il know how dell'imprenditorialità Italiana alla...
TACCHINELLA ARROSTO
Secondo piatto di carne tipico della tradizione Veneta, da accompagnare con un bicchiere di Merlot DOC.
POLPETTE DI CASTAGNE
Gustoso antipasto Toscano, tipico delle festività Natalizie, da accompagnare con un avvolgente bicchiere di Aglianico DOC.
Castagne: tutte le proprietà dell’ “oro marrone”
L'autunno porta con sé colori e sapori caratteristici, tra cui spiccano le castagne, frutti dalla buccia dura che nascondono al loro interno grandi proprietà. Innanzitutto, bisogna distinguere castagne e marroni: le prime si differenziano dai secondi per la forma...
CARBONADA VALDOSTANA
Secondo piatto tipico della Val d’Aosta, tipico della tradizione natalizia, da abbinare con un buon Pinot Noir DOC della zona.
CONCHIGLIONI RIPIENI DI FUNGHI, BESCIAMELLA E PROSCIUTTO
Ricetta del primo piatto di conchiglioni ripieni di funghi, besciamella e prosciutto, da accompagnare con Barbera Monferrato DOC.
IL PICCOLO
Qualche giorno fa abbiamo lasciato i confini alla volta dell'affascinante e particolare San Marino e la nostra scelta enogastronomica è ricaduta su il Ristorante Il Piccolo. Appena arrivati, ci accoglie il proprietario Mario, facendoci accomodare ed offrendoci un...
SALMONE SENAPE E MIELE
Ricetta secondo piatto salmone alla senape, da abbinare con un calice di bianco Gewurztraminer.
CROSTINI ALLA SPOLETINA
Antipasto a base di tartufo ed acciughe, da degustare con un bicchiere di Grignolino DOC del Piemonte.
POLENTA CON UOVO E TARTUFO
Ricetta dell’antipasto polenta con uovo e tartufo, da abbinare con un bicchiere di rosso Monferrato DOC.
LA MORRA
Gita fuoriporta a La Morra, piccola cittadina nelle Langhe, Piemonte.
NEBBIOLO
Il Nebbiolo è un vitigno a bacca nera, tipico della Lombardia e del Piemonte. A seconda delle zone, viene anche chiamato Picoutener (in Valle d'Aosta) o Spanna (in Piemonte). Viene considerato uno dei più nobili vitigni italiani. Ci sono due diverse teorie riguardo...
GUAZZETTO DI FAGIOLI CON TARTUFO
Primo piatto di fagioli in guazzetto con tartufo, da abbinare ad un bicchiere di vino rosso Nebbiolo.
AVOCADO RIPIENO
Ricetta del gustoso antipasto di avocado ripieno con uova e bacon, da abbinare con un fresco bicchiere di Franciacorta DOCG Satén!
BIELLA
IlGustonauta vi porta in gita a Biella, cittadina nel cuore del Piemonte tutta da scoprire!
RISOTTO AI FINFERLI
Ricetta del primo piatto autunnale risotto con i finferli, squisiti funghi di questa stagione, da abbinare ad un buon flute di Trento DOC.
RISOTTO ZUCCA E TARTUFO
Primo piatto di risotto zucca e tartufo, da abbinare con un bicchiere di Dolcetto d’Alba.
PASSERINA
Il Passerina è un vitigno a bacca bianca di antiche origini, prodotto perlopiù nelle Marche e in Abruzzo. E' un vitigno delicato, che differisce molto dal sapore forte del Verdicchio o del Pecorino. Anticamente, per la promiscuità dei vitigni, questo vitigno veniva...
SAGNE CHIETINE
Ricetta del primo piatto di pasta di pennette con cacio e uova, da abbinare con un frizzante bicchiere di Franciacorta DOCG.
VERONA
Un weekend alla scoperta di Verona, romantica città nel cuore del Veneto.
MERLOT
Il Merlot è un vino rosso che presenta buona longevità ed una buona predisposizione per l'affinamento in legno. Il nome di questo vino deriva dalla parola Merlo, poiché le bacche di questi vitigni sono ampiamente apprezzate proprio dai merli. L'origine della...
RISOTTO ZUCCHINE, LARDO E ZAFFERANO
Primo piatto di risotto zucchine, lardo con zafferano, da abbinare con un bicchiere di Spumante Rosé
ENTRECOTE AL BURRO CON ROSTI DI PATATE E FORMAGGIO
Ricetta del secondo piatto di entrecote al burro con disco di rosti di patate e formaggio.
ALBA
Itinerario alla scoperta della bella città di Alba, in Piemonte.
BRUNELLO DI MONTALCINO
Il Brunello di Montalcino è un vino a bacca bruno di grande pregio, che viene prodotto esclusivamente nel Comune di Montalcino, in Toscana. Nel 1960, per primo, viene insignito del riconoscimento DOC e nel 1980 della DOCG. L'origine di questo vino è il vitigno di...
DAS LOFT
Das Loft è un ristorante 1 Stella Michelin nel cuore di Vienna, capitale Austriaca, da cui potrete godere una splendida vista sul Danubio ed il centro storico!
POLPETTE SALMONE, PATATE E MOZZARELLA
Ricetta del secondo piatto o aperitivo polpette di salmone, patate e mozzarella.
FRISELLE
Ricetta di un gustoso antipasto tipico delle regioni Puglia e Campania: le friselle, ricetta classica e con salmone e formaggio.
CALAMARI AL PROFUMO DI LIMONE
Ricetta del secondo piatto calamari al profumo di limone, da abbinare ad un bicchiere di Vermentino di Gallura DOCG.
MANTOVA
Weekend fuori porta a Mantova, città sull’acqua nella provincia Lombarda.
MALVASIA
Malvasia è un vitigno prevalentemente a bacca bianca , che presenta circa 20 varietà riconosciute. Le diverse varietà differiscono ampiamente per caratteristiche morfologiche, gustative ed ampelografiche.L’origine del nome di questo vitigno viene attribuita ad un...
VILLA LATTANZI
IlGustonauta vi porta nelle Marche, dove ad accoglierci c’è l’eccellenza di Villa Lattanzi, 5 stelle immerso nel verde con vista sul mare.
STRACOTTO ALLA MANTOVANA
Ricetta del secondo piatto Stracotto alla Mantovana, piatto tipico di Mantova, da gustare con un bicchiere di Barolo.
PANE FRATTAU
Ricetta dell’antipasto o primo piatto Pane Frattau, ricetta tipica sarda, da gustare con un bicchiere di Vermentino.
COSTA VERDE
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze della Costa Verde.
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno autoctono della Toscana, la cui provenienza è stata registrata a partire dal 1970. La sua produzione è comunque autorizzata in alcune zone di Lazio, Umbria, Sardegna e Sicilia. L'origine di questo vitigno è molto antica, le...
CLOTILDE BRERA
Vi raccontiamo di Clotilde Brera, un posticino nel cuore di Milano, adatto per una serata romantica, ma anche per una cena elegante fra amici.
GAMBERI AL LARDO E CREMA DI CECI
Ricetta di primo piatto gamberi al lardo e crema di ceci, da abbinare ad un bicchiere di Gavi DOCG.
RISO VENERE PANCETTA E ZUCCHINE
Ricetta del riso venere con pancetta e zucchine, fresco primo piatto da abbinare con un bicchiere di vino bianco Arneis.
CASA SGARRA
Vi raccontiamo di Casa Sgarra, un ristorante con un concept tutto familiare nel cuore di Trani, in Puglia.
INSALATA DI PATATE SVEDESE
Ricetta di un antipasto fresco e veloce, adatto ai pranzi estivi: insalata svedese di patate, da abbinare ad un Falanghina del Sannio DOC.
MENU’ DI FERRAGOSTO
Questa settimana IlGustonauta vi propone un menù gustoso, ma adatto a tutti i palati, per stupire i vostri amici durante il pranzo di Ferragosto!
RISTORANTE REGIA
Oggi vi raccontiamo la nostra esperienza al Ristorante Regia, piccolo locale di Trani, in Puglia, dalle proposte culinarie insolite, ma squisite.
VACANZE ALL’ESTERO: i 5 oggetti da non dimenticare
In partenza per Ferragosto? IlGustonauta vi ricorda i must-have per un viaggio fuori dai confini nostrani!
INSALATA BOSCAIOLA
Ricetta di un primo piatto estivo con funghi e mele, da abbinare ad un bicchiere di Pinot Grigio.
ANTICA CUCINA DAL 1983
IlGustonauta vi porta in Puglia, nel Nord Barese, alla scoperta del Ristorante Antica Cucina dal 1983.
SESTRI LEVANTE
Siamo in Liguria, precisamente nel Golfo del Tigullio, dove troviamo Sestri Levante, cittadina a metà strada tra Portofino e le Cinque Terre. La particolarità di questa località è che il centro si affaccia su due baie, delle Favole e del Silenzio e per questo è...
MOUSSE ALLE FRAGOLE
Ricetta del dolce mousse di fragole, fresco e gustoso, da abbinare ad un bicchiere di Franciacorta Rosè DOCG.
WHITE RABBIT
IlGustonauta fa un salto nell’epoca del proibizionismo e vi svela i segreti di questo innovativo secret bar a MIlano!
UOVA TONNATE
Ricetta di un gustoso antipasto, da abbinare con un bicchiere di vino bianco Chardonnay.
4CENTO
IlGustonauta vi porta al 4Cento, ristorante immerso nel verde ai confini di Milano, dove potrete gustare ottimi piatti della tradizione italiana.
FIORI DI ZUCCA ALL’ACCIUGA
Ricetta di fiori di zucca all’acciuga, un antipasto delizioso adatto agli aperitivi estivi, da abbinare con un bicchiere di franciacorta DOCG.
TAGLIOLINI CON SEPPIE E PISELLI AL NERO DI SEPPIA
Ricetta del primo piatto laziale tagliolini con seppie e piselli al nero di seppia, da abbinare con il vino bianco Malvasia.
COCKTAIL ALL’ANGURIA
Ricetta di un gustoso cocktail all’anguria, per rinfrescare gli aperitivi estivi.
PAPPARDELLE AL SAPORE D’ESTATE
Ricetta del primo piatto pappardelle con verdure, da abbinare con un bicchiere di vino bianco Pinot Grigio.
I 5 LIDI TOP DEL SALENTO
Quante volte, negli ultimi anni, avete sentito nominare il Salento come meta prediletta per gli amanti delle acque cristalline? Il Salento rappresenta il tacco del Bel Paese e comprende alcuni territori delle province di Taranto e Lecce e l'intera provincia di...
BASILICATA: MATERA
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Matera!
TARTARE DI SALMONE E AVOCADO CON MANDORLE TOSTATE
LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 15'+ 30' marinatura COTTURA: 0' La tartare è un piatto tipico estivo, veloce da realizzare, ma allo stesso tempo fresco e molto versatile, in quanto si presta a numerosi abbinamenti. Oggi IlGustonauta vi propone...
PUGLIA: VALLE D’ITRIA
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta al centro della Puglia, alla scoperta della Valle d’Itria!
TARTARE DI GAMBERI ROSSI CON STRACCIATELLA E ARANCIA
LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 20' COTTURA: 0' IlGustonauta oggi vi propone una ricetta fresca e veloce da fare, adatta alle torride giornate estive: la tartare di gamberi con burrata e scorza d'arancia. Nonostante gli ingredienti necessari siano...
BOMBETTE PUGLIESI
Ricetta di un secondo piatto pugliese a base di carne: le bombette pugliesi.
MARCHE: IL CONERO
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta della Riviera del Conero!
POMODORI RIPIENI DI RISO VIALONE NANO
Ricetta di antipasto a base di pomodori, da abbinare con un bicchiere di Spumante Brut Rosé.
RISO ROSSO ALLA NIZZARDA
Ricetta del piatto Riso rosso alla Nizzarda, da abbinare con un bicchiere di bianco Cortese DOC
UMBRIA: ASSISI
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Assisi!
LAZIO: I BORGHI
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta dei più bei borghi della Regione Lazio.
TRENTINO: CASTELLI E TRENTO
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta dei castelli trentini e dell’affascinante Trento!
CARCIOFI ALLA GIUDIA
Ricetta di un antipasto tipico del Lazio, i croccanti carciofi alla GIudia.
CALABRIA: REGGIO CALABRIA
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti di Reggio Calabria!
CAMPANIA: AMALFI, AGEROLA E POSITANO
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della Costa Amalfitana.
ARINGHE ALLA CALABRESE
Ricetta di antipasto di Aringhe alla Calabrese, piatto tipico della Calabria, da abbinare con un Vermentino.
EMILIA ROMAGNA: IL PERCORSO DI DANTE
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta del percorso Dantesco in Emilia Romagna.
LIGURIA: I PERCORSI ARCHEOLOGICI
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta della storia della Liguria, visitando i luoghi archeologici della regione.
FARINATA DI CECI
Ricetta della Farinata di Ceci, primo o antipasto tipico Ligure.
SARDEGNA: ALGHERO
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Alghero.
SICILIA: SIRACUSA E ORTIGIA
La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Siracusa.
FREGOLA AI FRUTTI DI MARE
IlGustonauta vi propone la ricetta della fregola con frutti di mare, piatto tipico della Sardegna.
FRIULI VENEZIA GIULIA: CARNIA
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle bellezze montane della Carnia, in Friulia Venezia Giulia.
VENETO: TREVISO E LE VILLE VENETE
IlGustonauta vi porta alla scoperta della romantica Treviso e delle affascinati Ville Venete
ZUPPA DI PESCE ALLA TERMOLESE
IlGustonauta vi propone la ricetta di un primo piatto, ma anche piatto unico, anche piatto unico, tipico della Regione Molise.
MOLISE: TERMOLI E LARINO
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle bellezze del Molise
TOSCANA: ARGENTARIO, ISOLA DEL GIGLIO E TERME DI SATURNIA
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle bellezze marittime della Toscana.
VALLE D’AOSTA: I CASTELLI
Itinerario per un weekend in Valle D’Aosta, alla scoperta dei suoi castelli.
TAPULONE PIEMONTESE
Ricetta di secondo piatto di carne, tipico del Piemonte.
PIEMONTE: LAGO D’ORTA
Itinerario per un weekend in Piemonte: il Lago d’Orta.
PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE
Ricetta del primo piatto Pizzoccheri alla Valtellinese
LOMBARDIA: ALTA VALTELLINA
Itinerario alla scoperta dell’Alta Valtellina.
RISOTTO ASPARAGI E PANCETTA
Primo piatto a base di asparagi e guanciale, da abbinare al Pinot Bianco.
FARAONA ALLA SALVIA
Secondo piatto gustoso da abbinare con un vino rosso Barolo.
RISOTTO ZUCCA E MANDORLE
Primo piatto con zucca e mandorle, da abbinare alle bollicine di Elisabetta Abrami di Millesimato rosé.
BACCALA’ MANTECATO E POLENTA
Ricetta di antipasto o secondo piatto, da abbinare con vino spumante Franciacorta.
PAPPARDELLE GAMBERI E LIME
Primo piatto di pesce, da abbinare con le bollicine Colesel.
OMINI DI PAN DI ZENZERO
Ricetta di un dolce, da abbinare con un bicchiere di Pinot Nero.
LONZA DI MAIALE CON SALSA DI MELE
Secondo piatto di carne, da abbinare con DOCG Brunello di Montalcino
RISOTTO SPUMANTE, LIMONE E ROSMARINO
Primo piatto invernale, da abbinare con spumante Brut Rosè di Cantina Hic et Nunc
FRANCIACORTA
Alla scoperta di caratteristiche e proprietà della DOCG Franciacorta.
MANZO ALL’OLIO
Ricetta del secondo piatto Manzo all’Olio, da abbinare con Franciacorta di Elisabetta Abrami.
PORTO VENERE
Itinerario alla scoperta di Portovenere.
FARFALLE MELANZANE E FETA
Ricetta del primo piatto Farfalle con melanzane e feta, da abbinare con un rosato aglianico.
LE 5 TERRE: RIOMAGGIORE
Questa settimana andiamo alla scoperta di Riomaggiore, borgo più orientale delle Cinque Terre.
CHARDONNAY
Scopriamo i segreti e le caratteristiche del vitigno a bacca bianca Chardonnay.
BIANCHETTI IN CREMA D’UOVO
Ricetta del secondo piatto Bianchetti in crema d’uovo, da abbinare con vino chardonnay DOC.
LE 5 TERRE: MANAROLA
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle Cinque Terre: questa settimana vi portiamo a scoprire Manarola.
ORTRUGO
Caratteristiche ed abbinamenti per il vino Ortrugo, DOC piacentina.
LIMONI RIPIENI CON TONNO
Ricetta dell’antipasto Limone ripieno con tonno, da abbinare con Franciacorta Saten di Elisabetta Abrami
LE 5 TERRE: CORNIGLIA
Le Cinque Terre si trovano in un tratto di costa nella Riviera ligure di Levante, in provincia di La Spezia, e sono costituite da: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. A partire dal 1997, questi borghi sono stati iscritti nella lista dei...
SAUVIGNON
Descrizione e caratteristiche del vino bianco Sauvignon.
PASTA CON CALAMARI
Ricetta del secondo piatto Pasta con calamari, da gustare in abbinamento con Greco di Tufo DOC.
RISO VENERE CON GAMBERETTI E AVOCADO
Ricetta del primo piatto riso venere con gamberetti e avocado, da abbinare con Sauvignon IGT di Ornella Bellia
LE 5 TERRE: VERNAZZA
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle Cinque Terre, questa settimana scopriamo Vernazza.
VERMENTINO DI GALLURA
Itinerario del gusto alla scoperta del vino Vermentino di Gallura.
POLPETTE TONNO E RICOTTA
Ricetta di polpette tonno e ricotta, da abbinare con il Vermentino di Gallura DOCG
FRITTO DI PARANZA
Ricetta di un secondo piatto da abbinare al Falanghina di Vigne di Parthenope.
LE 5 TERRE: MONTEROSSO
IlGustonauta vi porta alla scoperta delle CInque Terre: oggi vi presentiamo la “capitale” Monterosso al Mare
CORTESE
Scopriamo le caratteristiche del vitigno Cortese, tra i più pregiati a bacca bianca del Piemonte.
TONNO IN CROSTA DI PISTACCHIO
Ricetta di tonno in crosta di pistacchio, antipasto o secondo da abbinare con Sauvignon DOC
POLPETTONE ALLA LIGURE
Ricetta dell’antipasto Polpettone alla ligure, da abbinare con il rosato Grajan dell’Azienda Agricola San Ruggiero
5 CASTELLI DEL MONFERRATO DA VISITARE
Itinerario di 5 castelli da visitare nella zona del Monferrato.
BRASATO AL BARBERA
Ricetta del secondo piatto Brasato al Barbera, da abbinare con un Barbera di Cantina Hic et Nunc.
STRACCETTI DI POLLO AL RADICCHIO
Ricetta di straccetti di pollo e radicchio, da abbinare con Barbera Monferrato di Cantina Hic et Nunc
TAURASI
Descrizione e caratteristiche del vino rosso Taurasi, DOCG Campana.
CONIGLIO IN UMIDO CON POMODORO
Ricetta di un gustoso secondo piatto da abbinare al Taurasi della cantina Vinosìa
CHIANTI
Questa settimana IlGustonauta vi porta in Chianti, zona della Toscana compresa tra Firenze e Siena, celebre per il vino di alta qualità e per i suggestivi paesaggi collinari. Storicamente questo territorio veniva identificato nei tre Comuni che formavano la “Lega...
LE DIETE “NAZIONALI” RIVALUTATE DAI MEDICI
Gli esperti si sono radunati a Ginevra per individuare la dieta “ideale”, scopritela con noi!
FIANO DI AVELLINO
Articolo alla scoperta del Fiano di Avellino, DOC originaria dell’Irpinia.
SORBETTO AGLI AGRUMI
Ricetta di Sorbetto agli Agrumi, fresco dolce da abbinare con Cartizze Dry by Colesel.
ASTICE ALLA CATALANA
Ricetta di Astice alla Catalana, antipasto o secondo piatto da abbinare al prosecco Valdobbiadene by Colesel.
FALANGHINA
Articolo alla scoperta della Falanghina, DOC originaria dell’Irpinia.
TABOULET CON VERDURE
Ricetta di un primo piatto fresco ed estivo, da abbinare con vino frizzante Ortrugo dell’Azienda Vitinicola La Caminà.
IRPINIA
Idee per un weekend in Irpinia.
NYIOOC: PALMA D’ORO PER GLI OLI ITALIANI
Gli oli Pugliesi premiati al NYIOOC World Olive Oil Competition, il concorso che ogni anno premia i migliori oli EVO del mondo.
CAVIALE: UN LUSSO ITALIANO INASPETTATO
Il mercato in Italia ha una grande rilevanza, la qualità più buona viene infatti prodotta nel Bel Paese.
PUREA DI PATATE E SEDANO RAPA CON CAVIALE
Ricetta di un antipasto gustoso, da abbinare con Franciacorta Brut.