ilGustonauta

Il viaggiatore del gusto
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L’Italia è un paese di Sapori, fatti non solo di raffinatezza ed eccellenza dal punto di vista gustativo, ma anche di Tradizione, Storia e Manualità specifiche del nostro Bel Paese.

Tutti i nostri prodotti sono rigorosamente MADE IN ITALY, realizzati nel rispetto delle proprietà e peculiarità dei territori e frutto delle capacità artigianali dei nostri produttori, da anni attivi nei settori di riferimento. Vi porteremo a scoprire un nuovo mondo del gusto attraverso degustazioni, cene tematiche, mostre e tanto altro.

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Il negozio del gusto

Una raccolta di prodotti dell’eccellenza Italiana

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Commercializzazione

Aiutiamo piccoli e medi produttori di prodotti enogastronomici tipici della cultura Italiana, che desiderano espandere i propri canali di vendita in Italia e all’estero.

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Organizzazione Eventi

Organizziamo eventi ad hoc, al fine di promuovere i prodotti e creare engagement con buyers e principali media. Ci occupiamo in particolare di: degustazioni, showcooking e cene a tema.

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Creazione Reti

Individuiamo e partecipiamo a fiere e manifestazioni di vendita dei settori di riferimento, al fine di creare una rete di contatti con i maggiori buyers e canali di vendita internazionali.

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Promozione

Promuoviamo ed esaltiamo le eccellenze del territorio e della cultura enogastronomica MADE IN ITALY, attraverso il nostro blog e le nostre piattaforme social.

 

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Consulenza Legale

Supportiamo ed affianchiamo i nostri produttori nell’iter burocratico per la registrazione dei propri marchi/brevetti e per tutte le operazioni necessarie per la protezione dell’originalità dei propri prodotti in Italia e all’estero.

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Pubblicità

Offriamo consulenza per lo sviluppo di un’adeguata campagna pubblicitaria, a livello cartaceo e digitale su piattaforme social.

 

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3 RICETTE PER UN GUSTOSO RIENTRO

La fine di Agosto è quasi alle porte e, per la maggior parte di noi, questo significa il termine delle ferie e il ritorno ai soliti ritmi lavorativi.IlGustonauta ha pensato di non lasciarsi abbattere dalla malinconia post-vacanze proponendovi 3 gustose ricette,...

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PASTA ALLE COZZE DI LA SPEZIA

Siamo ormai nel periodo clou dell'estate e per molti è tempo di relax, senza troppa voglia di passare ore ai fornelli. IlGustonauta oggi vi propone una ricetta estiva, facile da preparare e, soprattutto, molto gustosa. La varietà di cozze proposta in questa ricetta è...

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BACCALA’, CREMA DI PATATE, CIME DI RAPE, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo una ricetta a base di baccalà impreziosita da ingredienti gustosi, idea di Viviana Varese, Chef stellata del ristorante ViVa di...

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TAGLIOLINI AI FIORI DI ZUCCA E FUNGHI PORCINI

IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo i Tagliolini ai fiori di zucca e funghi porcini, idea di Fabio Iacovone, chef del ristorante 1 stella Michelin Le Petit...

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PUCCIA PUGLIESE: 3 RICETTE TIPICHE PER FARCIRLA

La "Puccia" è un alimento tipico della cucina Pugliese, un alimento che può definirsi come un giusto mix tra un panino ed una focaccia, realizzato con grano di semola duro, olio, sale ed olio, cotto su pietra dopo una lunga lievitazione. La semplicità degli...

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FILETTO CON VERDURE A JULIENNE AI FRUTTI ROSSI

IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo il Filetto con verdure a julienne ai frutti rossi, idea di Heinz Beck, Chef de La Pergola di Roma, 3 stelle Michelin....

VITELLO TONNATO ALLE ROSE

IlGustonauta vi presenta le gustose ricette dei migliori chef stellati Italiani, realizzabili comodamente a casa vostra! Oggi vi presentiamo il Vitello tonnato alle rose, idea dei Fratelli Cerea, gli chef del celebre tre stelle Michelin Da Vittorio, in provincia di...

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POLPO ALLA LUCIANA

IlGustonauta oggi vi presenta la ricetta di un gustoso antipasto o, per i meno veraci, un piatto completo. Un mix di gusti ed aromi mediterranei, adatto per ogni occasione.

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BORGHI D’ITALIA: LOMBARDIA

L'arrivo dell'Autunno porta con sé la malinconia delle vacanze estive, ma, allo stesso tempo, l'estasi della prospettiva delle gite fuoriporta nel weekend. Oltre alle grandi città, il nostro paese offre un infinito numero di borghi antichi, dal fascino d'altro tempo....

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ZUCCA MARINATA

LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 5' COTTURA: 10' IlGustonauta vi accompagna a scoprire le ricette tipiche del periodo autunnale, tutte all’insegna del gusto e delle ottime materie prime che da sempre contraddistinguono la cucina del Bel Paese. Oggi...

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STARPOPS

Si chiama Starpops e si trova su uno dei Lungomare di Trani, proprio accanto al suo "fratello maggiore" Casa Sgarra. Il ristorante nasce dall'idea del già noto Felice Sgarra, che, insieme ai suoi fratelli, ha conquistato tutti non solo con la sua buonissima cucina, ma...

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3 POSTI INSOLITI PER UN WEEKEND IN SVIZZERA

Ammettiamolo, siamo sempre stati tutti un po' scettici riguardo ai nostri vicini d'Oltralpe, considerandoli sempre nella loro "neutralità" ed immersi nei loro affari bancari. #IlGustonauta ha scovato per Voi 3 posti diversi dalle solite Lugano, Zurigo o Ginevra, dove...

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ZURIGO

IIGustonauta vi porta a Zurigo, capoluogo dell'omonimo cantone e maggiore città della Svizzera, che si affaccia su uno dei maggiori laghi del paese.Famosa principalmente per le sue banche e l'economia, la città offre, invece, molti luoghi di interesse ed è ricca di...

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LIONE

Oggi IlGustonauta vi porta a Lione, terza città francese per popolazione dopo Parigi e Marsiglia, situata nella zona sud-orientale del paese. La città si trova alla confluenza tra due fiumi, il Rodano e il Soana ed è convenzionalmente suddivisa in tre aree: la...

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PORTO

Porto, denominata la "capitale del Nord" in contrapposizione con la più centrale Lisbona, negli ultimi anni ha assunto sempre più rilievo grazie alla recente azione di rinnovamento ed alla sua relativa economicità. Oggi IlGustonauta vi porta a scoprire le piccole vie...

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DAL MILANESE

Luca Guelfi, attivo imprenditore nel settore della ristorazione dagli anni Novanta, ci sorprende anche stavolta, aprendo nel 2021 Trattoria Dal Milanese. Il locale si trova a Milano nel centrale Viale Premuda, a pochi passi da altri due successi della Luca Guelfi...

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SIVIGLIA

IlGustonauta vi porta alla scoperta di Siviglia: capitale Andalusiana ricca di storia e bellezze architettoniche.

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YOKOHAMA SUSHI RESTAURANT

Ci troviamo nel cuore di Milano, ai piedi dell'imponente Torre Velasca e chiunque passi da questi parti, non può farsi sfuggire una tappa d'obbligo: Yokohama Sushi Restaurant. Il ristorante nasce dall'idea di Rosy Chin, che da anni dirige il locale insieme al marito...

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FERRARA

IlGustonauta vi porta alla scoperta di Ferrara, romantica città Emiliana al confine col Veneto, ricca di storia e di buona cucina!

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STRANGOZZI AL TARTUFO

Ricetta di un gustoso primo piatto con tartufo nero pregiato, da abbinare ad un bicchiere di Pinot Noir.

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BOLOGNA

IlGustonauta vi porta alla scoperta di Bologna, affascinante capoluogo dell’Emilia Romagna!

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PARMIGIANA DI ZUCCA

Ricetta di primo piatto tipico autunnale a base di zucca, da degustare con un bicchiere di Franciacorta DOCG.

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TORINO

IlGustonauta continua i suoi itinerari alla scoperta delle maggiori città italiane: oggi vi porta nella CIttà della Mole, la bella Torino.

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PALERMO

IlGustonauta vi porta alla scoperta di Palermo, antichissima città dal fascino arabo e dalla vastissima storia.

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SOUFFLE’ DI MOZZARELLA

Ricetta di un antipasto gustoso e croccante, da gustare con un bicchiere di vino bianco Soave Classico.

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SIENA

IlGustonauta vi porta in Chianti, nella bella Siena, alla scoperta di tutti i segreti della città del Palio.

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VENEZIA

IlGustonauta vi porta in Veneto, nella regina della laguna: Venezia.

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NAPOLI

IlGustonauta vi porta in Campania, alla scoperta della Bella Napoli, regina del territorio Partenopeo.

SAVART

Qualche giorno fa, IlGustonauta è volato a Bucharest, capitale della Romania, per provare Savart, ristorante gourmet nel centro città. L'atmosfera è sin da subito familiare: una piccola villa immersa tra le fronde di alberi e gelsomini in fiore, un simil porticato...

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PASTA TONNATA

Primo piatto veloce ed adatto alla stagione estiva, da accompagnare con un bicchiere di Fiano di Avellino.

PROVENZA: NIMES

IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione a Sud della Francia. La tappa di oggi ci porta a Nimes.

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PROVENZA: CAVAILLON

La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...

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PROVENZA: LES BAUX DE PROVENCE

IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione meridionale della Francia, oggi andiamo a Les Beaux de Provence

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PROVENZA: GORDES

IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, tappa di oggi del nostro tour è Gordes

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PROVENZA: AIX-EN-PROVENCE

IlGustonauta vi porta alla scoperta della Provenza, regione meridionale Francese. Oggi vi portiamo alla scoperta di Aix En Provence

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PROVENZA: ARLES

La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...

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PROVENZA: AVIGNONE

La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...

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PROVENZA: MARSIGLIA

La Provenza è una regione al Sud della Francia, che si estende tra le Alpi, il Rodano ed il mare. Questa regione, celebre per le sue acque cristalline ed i paesaggi colorati e profumati dalla dolce lavanda, nasconde luoghi ricchi di storia, come i villaggi arroccati...

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CAKE POPS

Ricetta di un pratico e simpatico dolce, il cake pops, da poter decorare come si preferisce!
In abbinamento con un bicchiere di vino rosso passito della Valpolicella

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WINE RELAIS: GLI INDIRIZZI DA NON PERDERE

Il mercato dell'enologia è in continua espansione e sempre più spesso negli ultimi anni ha cercato di innovare i propri mezzi comunicativi, puntando le proprie risorse soprattutto sul cosiddetto marketing esperienziale. A questo proposito, un fenomeno ormai diffuso è...

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PESCE: I CONSIGLI PER OGNI TIPO DI COTTURA

Il pesce è un ingrediente largamente presente nella nostra cucina, grazie alla grande varietà di specie presenti nei nostri mari e alla sua versatilità, che ben si presta alla possibilità di cucinarlo da solo o in abbinamento con diversi ingredienti. Prima di scoprire...

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COCCINELLE CON CREMA AL BASILICO

Ricetta di un antipasto leggero ed estivo, adatto anche ai vegetariani. Si consiglia l’abbinamento con un bicchiere di Fiano di Avellino.

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1 MAGGIO: IDEE PER UN PERFETTO PICNIC

La Primavera è ormai nel suo pieno e con essa anche la voglia di stare all'aria aperta e godersi la vista di alberi fioriti ed il profumo dei loro germogli. In vista dell'arrivo della festa del 1o Maggio, in quest'anno un po' atipico a causa della pandemia,...

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CONI PRIMAVERA

Ricetta di un antipasto croccante e fresco, adatto alla stagione primaverile. Da gustare con un frizzante calice di Franciacorta Rosé

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CARNE: TUTTI I SEGRETI PER CUOCERLA A REGOLA D’ARTE

La carne, con tutte le sue varietà ed i numerosi tagli disponibili, è un ingrediente che spesso simboleggia il nostro Bel Paese, si pensi alla Fiorentina Toscana o al Brasato Piemontese. L'ampia scelta e le differenze tra i tipi di carne utilizzabile, ci porta a...

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I SUPERFOOD PER AFFRONTARE IL CAMBIO DI STAGIONE

La Primavera porta con sé un tiepido sole, colorati alberi in fiore ed una rinnovata voglia di vivere all'aperto. Oltre a tutte le cose positive però, il cambio stagionale in molte persone provoca sintomi naturali quali stanchezza, perdita di capelli e leggera apatia....

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CAPRA ALLA NERETESE

Ricetta del secondo piatto Capra alla Neretese, pietanza tipica della tradizione Pasquale Abruzzese.

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PILLUS SARDO

Ricetta del Pillus, pasta di semola tipiche della tradizione Sarda da abbinare con un bicchiere di Aglianico Taurasi.

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SCARCELLE

Ricetta di un dolce pasquale tipico della tradizione pugliese.

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TORTA PASQUALINA

Ricetta Pasquale tipica della Liguria, la torta Pasqualina, da abbinare con un fresco bicchiere di vino bianco Vermentino di Sardegna.

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CRESCIA DI PASQUA

Ricetta di un piatto unico tipico della Valle d’Aosta, da gustare durante la Pasqua con un bicchiere di Sauvignon Blanc.

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MACCHERONI CON RICOTTA FRESCA E POMODORO

Ricetta del primo piatto siciliano tipico della tradizione Pasquale: i maccheroni con ricotta fresca e pomodoro, da abbinare ad un fresco bicchiere di Chardonnay DOCG

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GATEAU DI SANTA CHIARA

Ricetta di un antipasto tipico del periodo pasquale: il Gateau di Santa Chiara, da abbinare con un Vermentino DOC.

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ABBACCHIO ALLA CACCIATORA

Ricetta secondo piatto di Abbacchio alla Cacciatora, tipica ricetta della cucina Romana da abbinare con un bicchiere di vino rosso Merlot.

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5 IDEE “GUSTOSE” PER LA FESTA DEL PAPA’

Siamo ormai a Marzo e, come ogni anno, il 19 Marzo, Festa del Papà, si avvicina e, come ogni anno, siamo probabilmente a caccia di idee originali per regalare un pensiero che non sia scontato. In vostro soccorso arriva IlGustonauta, con 5 idee "gourmet" adatte a tutti...

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ricetta del dolce Zeppole di San Giuseppe, tipico della Festa del Papà, da abbinare con un buon Moscato Bianco.

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MALFATTI

Primo piatto vegetariano tipico della tradizione Toscana, a cui accompagnare un bicchiere di Pinot Nero.

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BRAND ACQUESERENE: L’ARTE DEL PROFUMO FRANCESE DAL GUSTO ITALIANO

IlGustonauta è sempre alla ricerca dell'eccellenza, affascinato da tutto ciò che descrive il gusto e la qualità delle cose "fatte bene". Oggi vi raccontiamo di Acque Serene, brand nostrano che mescola la passione e il know how dell'imprenditorialità Italiana alla...

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TACCHINELLA ARROSTO

Secondo piatto di carne tipico della tradizione Veneta, da accompagnare con un bicchiere di Merlot DOC.

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POLPETTE DI CASTAGNE

Gustoso antipasto Toscano, tipico delle festività Natalizie, da accompagnare con un avvolgente bicchiere di Aglianico DOC.

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Castagne: tutte le proprietà dell’ “oro marrone”

L'autunno porta con sé colori e sapori caratteristici, tra cui spiccano le castagne, frutti dalla buccia dura che nascondono al loro interno grandi proprietà. Innanzitutto, bisogna distinguere castagne e marroni: le prime si differenziano dai secondi per la forma...

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CARBONADA VALDOSTANA

Secondo piatto tipico della Val d’Aosta, tipico della tradizione natalizia, da abbinare con un buon Pinot Noir DOC della zona.

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IL PICCOLO

Qualche giorno fa abbiamo lasciato i confini alla volta dell'affascinante e particolare San Marino e la nostra scelta enogastronomica è ricaduta su il Ristorante Il Piccolo. Appena arrivati, ci accoglie il proprietario Mario, facendoci accomodare ed offrendoci un...

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SALMONE SENAPE E MIELE

Ricetta secondo piatto salmone alla senape, da abbinare con un calice di bianco Gewurztraminer.

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CROSTINI ALLA SPOLETINA

Antipasto a base di tartufo ed acciughe, da degustare con un bicchiere di Grignolino DOC del Piemonte.

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POLENTA CON UOVO E TARTUFO

Ricetta dell’antipasto polenta con uovo e tartufo, da abbinare con un bicchiere di rosso Monferrato DOC.

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LA MORRA

Gita fuoriporta a La Morra, piccola cittadina nelle Langhe, Piemonte.

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NEBBIOLO

Il Nebbiolo è un vitigno a bacca nera, tipico della Lombardia e del Piemonte. A seconda delle zone, viene anche chiamato Picoutener (in Valle d'Aosta) o Spanna (in Piemonte). Viene considerato uno dei più nobili vitigni italiani. Ci sono due diverse teorie riguardo...

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AVOCADO RIPIENO

Ricetta del gustoso antipasto di avocado ripieno con uova e bacon, da abbinare con un fresco bicchiere di Franciacorta DOCG Satén!

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BIELLA

IlGustonauta vi porta in gita a Biella, cittadina nel cuore del Piemonte tutta da scoprire!

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RISOTTO AI FINFERLI

Ricetta del primo piatto autunnale risotto con i finferli, squisiti funghi di questa stagione, da abbinare ad un buon flute di Trento DOC.

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RISOTTO ZUCCA E TARTUFO

Primo piatto di risotto zucca e tartufo, da abbinare con un bicchiere di Dolcetto d’Alba.

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PASSERINA

Il Passerina è un vitigno a bacca bianca di antiche origini, prodotto perlopiù nelle Marche e in Abruzzo. E' un vitigno delicato, che differisce molto dal sapore forte del Verdicchio o del Pecorino. Anticamente, per la promiscuità dei vitigni, questo vitigno veniva...

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SAGNE CHIETINE

Ricetta del primo piatto di pasta di pennette con cacio e uova, da abbinare con un frizzante bicchiere di Franciacorta DOCG.

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VERONA

Un weekend alla scoperta di Verona, romantica città nel cuore del Veneto.

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MERLOT

Il Merlot è un vino rosso che presenta buona longevità ed una buona predisposizione per l'affinamento in legno. Il nome di questo vino deriva dalla parola Merlo, poiché le bacche di questi vitigni sono ampiamente apprezzate proprio dai merli. L'origine della...

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ALBA

Itinerario alla scoperta della bella città di Alba, in Piemonte.

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BRUNELLO DI MONTALCINO

Il Brunello di Montalcino è un vino a bacca bruno di grande pregio, che viene prodotto esclusivamente nel Comune di Montalcino, in Toscana. Nel 1960, per primo, viene insignito del riconoscimento DOC e nel 1980 della DOCG. L'origine di questo vino è il vitigno di...

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DAS LOFT

Das Loft è un ristorante 1 Stella Michelin nel cuore di Vienna, capitale Austriaca, da cui potrete godere una splendida vista sul Danubio ed il centro storico!

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FRISELLE

Ricetta di un gustoso antipasto tipico delle regioni Puglia e Campania: le friselle, ricetta classica e con salmone e formaggio.

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CALAMARI AL PROFUMO DI LIMONE

Ricetta del secondo piatto calamari al profumo di limone, da abbinare ad un bicchiere di Vermentino di Gallura DOCG.

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MANTOVA

Weekend fuori porta a Mantova, città sull’acqua nella provincia Lombarda.

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MALVASIA

Malvasia è un vitigno prevalentemente a bacca bianca , che presenta circa 20 varietà riconosciute. Le diverse varietà differiscono ampiamente per caratteristiche morfologiche, gustative ed ampelografiche.L’origine del nome di questo vitigno viene attribuita ad un...

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VILLA LATTANZI

IlGustonauta vi porta nelle Marche, dove ad accoglierci c’è l’eccellenza di Villa Lattanzi, 5 stelle immerso nel verde con vista sul mare.

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STRACOTTO ALLA MANTOVANA

Ricetta del secondo piatto Stracotto alla Mantovana, piatto tipico di Mantova, da gustare con un bicchiere di Barolo.

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PANE FRATTAU

Ricetta dell’antipasto o primo piatto Pane Frattau, ricetta tipica sarda, da gustare con un bicchiere di Vermentino.

COSTA VERDE

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze della Costa Verde.

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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno autoctono della Toscana, la cui provenienza è stata registrata a partire dal 1970. La sua produzione è comunque autorizzata in alcune zone di Lazio, Umbria, Sardegna e Sicilia. L'origine di questo vitigno è molto antica, le...

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CLOTILDE BRERA

Vi raccontiamo di Clotilde Brera, un posticino nel cuore di Milano, adatto per una serata romantica, ma anche per una cena elegante fra amici.

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CASA SGARRA

Vi raccontiamo di Casa Sgarra, un ristorante con un concept tutto familiare nel cuore di Trani, in Puglia.

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INSALATA DI PATATE SVEDESE

Ricetta di un antipasto fresco e veloce, adatto ai pranzi estivi: insalata svedese di patate, da abbinare ad un Falanghina del Sannio DOC.

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MENU’ DI FERRAGOSTO

Questa settimana IlGustonauta vi propone un menù gustoso, ma adatto a tutti i palati, per stupire i vostri amici durante il pranzo di Ferragosto!

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RISTORANTE REGIA

Oggi vi raccontiamo la nostra esperienza al Ristorante Regia, piccolo locale di Trani, in Puglia, dalle proposte culinarie insolite, ma squisite.

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INSALATA BOSCAIOLA

Ricetta di un primo piatto estivo con funghi e mele, da abbinare ad un bicchiere di Pinot Grigio.

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ANTICA CUCINA DAL 1983

IlGustonauta vi porta in Puglia, nel Nord Barese, alla scoperta del Ristorante Antica Cucina dal 1983.

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SESTRI LEVANTE

Siamo in Liguria, precisamente nel Golfo del Tigullio, dove troviamo Sestri Levante, cittadina a metà strada tra Portofino e le Cinque Terre. La particolarità di questa località è che il centro si affaccia su due baie, delle Favole e del Silenzio e per questo è...

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MOUSSE ALLE FRAGOLE

Ricetta del dolce mousse di fragole, fresco e gustoso, da abbinare ad un bicchiere di Franciacorta Rosè DOCG.

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WHITE RABBIT

IlGustonauta fa un salto nell’epoca del proibizionismo e vi svela i segreti di questo innovativo secret bar a MIlano!

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UOVA TONNATE

Ricetta di un gustoso antipasto, da abbinare con un bicchiere di vino bianco Chardonnay.

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4CENTO

IlGustonauta vi porta al 4Cento, ristorante immerso nel verde ai confini di Milano, dove potrete gustare ottimi piatti della tradizione italiana.

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FIORI DI ZUCCA ALL’ACCIUGA

Ricetta di fiori di zucca all’acciuga, un antipasto delizioso adatto agli aperitivi estivi, da abbinare con un bicchiere di franciacorta DOCG.

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I 5 LIDI TOP DEL SALENTO

Quante volte, negli ultimi anni, avete sentito nominare il Salento come meta prediletta per gli amanti delle acque cristalline? Il Salento rappresenta il tacco del Bel Paese e comprende alcuni territori delle province di Taranto e Lecce e l'intera provincia di...

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BASILICATA: MATERA

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Matera!

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TARTARE DI SALMONE E AVOCADO CON MANDORLE TOSTATE

LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 15'+ 30' marinatura COTTURA: 0' La tartare è un piatto tipico estivo, veloce da realizzare, ma allo stesso tempo fresco e molto versatile, in quanto si presta a numerosi abbinamenti. Oggi IlGustonauta vi propone...

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PUGLIA: VALLE D’ITRIA

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta al centro della Puglia, alla scoperta della Valle d’Itria!

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TARTARE DI GAMBERI ROSSI CON STRACCIATELLA E ARANCIA

LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 20' COTTURA: 0' IlGustonauta oggi vi propone una ricetta fresca e veloce da fare, adatta alle torride giornate estive: la tartare di gamberi con burrata e scorza d'arancia. Nonostante gli ingredienti necessari siano...

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BOMBETTE PUGLIESI

Ricetta di un secondo piatto pugliese a base di carne: le bombette pugliesi.

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MARCHE: IL CONERO

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta della Riviera del Conero!

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RISO ROSSO ALLA NIZZARDA

Ricetta del piatto Riso rosso alla Nizzarda, da abbinare con un bicchiere di bianco Cortese DOC

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UMBRIA: ASSISI

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Assisi!

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LAZIO: I BORGHI

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta dei più bei borghi della Regione Lazio.

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TRENTINO: CASTELLI E TRENTO

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta dei castelli trentini e dell’affascinante Trento!

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CALABRIA: REGGIO CALABRIA

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti di Reggio Calabria!

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ARINGHE ALLA CALABRESE

Ricetta di antipasto di Aringhe alla Calabrese, piatto tipico della Calabria, da abbinare con un Vermentino.

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LIGURIA: I PERCORSI ARCHEOLOGICI

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta della storia della Liguria, visitando i luoghi archeologici della regione.

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FARINATA DI CECI

Ricetta della Farinata di Ceci, primo o antipasto tipico Ligure.

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SARDEGNA: ALGHERO

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Alghero.

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SICILIA: SIRACUSA E ORTIGIA

La rubrica di Itinerari estivi de IlGustonauta, questa settimana vi porta alla scoperta delle bellezze e dei segreti della città di Siracusa.

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FREGOLA AI FRUTTI DI MARE

IlGustonauta vi propone la ricetta della fregola con frutti di mare, piatto tipico della Sardegna.

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ZUPPA DI PESCE ALLA TERMOLESE

IlGustonauta vi propone la ricetta di un primo piatto, ma anche piatto unico, anche piatto unico, tipico della Regione Molise.

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RISOTTO ZUCCA E MANDORLE

Primo piatto con zucca e mandorle, da abbinare alle bollicine di Elisabetta Abrami di Millesimato rosé.

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FRANCIACORTA

Alla scoperta di caratteristiche e proprietà della DOCG Franciacorta.

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MANZO ALL’OLIO

Ricetta del secondo piatto Manzo all’Olio, da abbinare con Franciacorta di Elisabetta Abrami.

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LE 5 TERRE: RIOMAGGIORE

Questa settimana andiamo alla scoperta di Riomaggiore, borgo più orientale delle Cinque Terre.

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CHARDONNAY

Scopriamo i segreti e le caratteristiche del vitigno a bacca bianca Chardonnay.

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LE 5 TERRE: MANAROLA

IlGustonauta vi porta alla scoperta delle Cinque Terre: questa settimana vi portiamo a scoprire Manarola.

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ORTRUGO

Caratteristiche ed abbinamenti per il vino Ortrugo, DOC piacentina.

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LIMONI RIPIENI CON TONNO

Ricetta dell’antipasto Limone ripieno con tonno, da abbinare con Franciacorta Saten di Elisabetta Abrami

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LE 5 TERRE: CORNIGLIA

Le Cinque Terre si trovano in un tratto di costa nella Riviera ligure di Levante, in provincia di La Spezia, e sono costituite da: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. A partire dal 1997, questi borghi sono stati iscritti nella lista dei...

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SAUVIGNON

Descrizione e caratteristiche del vino bianco Sauvignon.

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PASTA CON CALAMARI

Ricetta del secondo piatto Pasta con calamari, da gustare in abbinamento con Greco di Tufo DOC.

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LE 5 TERRE: VERNAZZA

IlGustonauta vi porta alla scoperta delle Cinque Terre, questa settimana scopriamo Vernazza.

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FRITTO DI PARANZA

Ricetta di un secondo piatto da abbinare al Falanghina di Vigne di Parthenope.

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LE 5 TERRE: MONTEROSSO

IlGustonauta vi porta alla scoperta delle CInque Terre: oggi vi presentiamo la “capitale” Monterosso al Mare

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CORTESE

Scopriamo le caratteristiche del vitigno Cortese, tra i più pregiati a bacca bianca del Piemonte.

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POLPETTONE ALLA LIGURE

Ricetta dell’antipasto Polpettone alla ligure, da abbinare con il rosato Grajan dell’Azienda Agricola San Ruggiero

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BRASATO AL BARBERA

Ricetta del secondo piatto Brasato al Barbera, da abbinare con un Barbera di Cantina Hic et Nunc.

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TAURASI

Descrizione e caratteristiche del vino rosso Taurasi, DOCG Campana.

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CHIANTI

Questa settimana IlGustonauta vi porta in Chianti, zona della Toscana compresa tra Firenze e Siena, celebre per il vino di alta qualità e per i suggestivi paesaggi collinari. Storicamente questo territorio veniva identificato nei tre Comuni che formavano la “Lega...

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FIANO DI AVELLINO

Articolo alla scoperta del Fiano di Avellino, DOC originaria dell’Irpinia.

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SORBETTO AGLI AGRUMI

Ricetta di Sorbetto agli Agrumi, fresco dolce da abbinare con Cartizze Dry by Colesel.

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ASTICE ALLA CATALANA

Ricetta di Astice alla Catalana, antipasto o secondo piatto da abbinare al prosecco Valdobbiadene by Colesel.

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FALANGHINA

Articolo alla scoperta della Falanghina, DOC originaria dell’Irpinia.

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TABOULET CON VERDURE

Ricetta di un primo piatto fresco ed estivo, da abbinare con vino frizzante Ortrugo dell’Azienda Vitinicola La Caminà.

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IRPINIA

Idee per un weekend in Irpinia.

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